(12個份量)
香蕉 中型3隻 低筋麵粉 200g 蘇打粉 1 1/2小匙 B.P 1/2 小匙 奶油(軟化) 80g 砂糖 130g 蛋 2隻 鹽 少許
1. 取一大容器放入軟化奶油用打蛋器打成柔軟泥狀,砂糖和蛋分2.3次加入並不斷攪拌至略呈發泡狀 2. 香蕉去皮後甪湯匙壓成泥狀(或甪果汁機打成泥狀)再加入1中。將(低筋麵粉、蘇打粉BP)分2次加入2中混合拌勻 3. 取小模型內鋪紙或在內側塗上奶油並攦粉,將3注入模型中約八分滿,放入預熱170度的烤箱中烤20分鐘即可