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蛋糕食譜 > 朱古力食譜 > 士多啤梨白朱古力 (Strawberry White Chocolate)


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成份:
煉奶 180毫升
無鹽牛油 30克
士多啤梨 60克
煮食用白朱古力 200克
心形模(小) 1個

一級甜品烘焙材料銷售中心
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金發行-甜品烘焙專賣店蛋糕教室
旺角上海街457號地鋪,另大角嘴富多來新村2期商場1樓1號鋪(晏架街81號)

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步驟:
1. 取一個 10 x 15 厘米的糕盤,墊上蛋糕紙。   
2. 士多啤梨洗淨,去蒂切小粒;白朱古切碎。
3. 煲中加入無鹽牛油及煉奶,以慢火一邊攪拌,一邊煮溶牛油,再加入白朱古力碎拌勻,煮溶離火。
4. 加入士多啤梨粒拌勻,倒入糕盤中,以金屬湯匙抹平朱古力,待涼後,以保鮮紙蓋著,放入雪柜中冷藏約四小時至凝固,取出後以心形模吸出適量心形朱古力即成。


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